Mit készítsej combból és hogyan?

Milyen comb, sertés vagy csirke?

Van-e egy pohárka fehér borod, és van-e a családban kiskorú?

Ha most bepácolod a hússzeleteket, délre még finom lesz.

szép egyforma vastag szeletekre vágd, enyhén klopfold ki.

egy tálkában keverj össze 2 kanál mézet, egy kis mustárt, kecsapot, borsot, majorannát, zúzot fokhagymát és egy ek. olajat. vágj félkarikára egy közepes hagymát. a besózott szeleteket kend meg a páccal és hagymával rétegezve takard le fóliával.

legalább 2 órát álljon ebben a pácban. ekkor szedd zsiradékkal kikent tepsibe, onts alá féldeci vizet és szorosan lefóliázva süsd kb 45 percig. ekkor megnézed, ha már villapuha, akkor megfordítod és fólia nélkül sütöd még egy kicsit.

zöldséges rizzsel, vagy bármilyen krumplikörettel nagyon finom a puha, szaftos, pikáns hússzelet.

Már azt hittem valamelyikőnk a disznó :)mi tetszik az ajánlatokból, vagy másra gondoltál. nagyon finom sertéstokányokat lehet készíteni, borsos, zöldborsós, majorannás,gombás, zöldbabos, hentestokány, és még vagy tucatféle. rizzsel, nokedlivel, tarhonyával mind-mind finom.

de egy jó léecsószelet tarhonyával is a kedvenceim közé tartozik.

a disznócomb a legváltozatosabban elkészíthető húsalapanyag.

A sertés-combot kb. 2 ujjnyi vastag szeletekre vágom, sózom, borsozom.

Bő zsírban kb. 2x annyi szálára vágott vöröshagymát dinsztelek, mint amennyit pörkölt esetében használnék, plusz egy jó marék fokhagymát is közé szelek. Szemes borssal, babérlevéllel, a hússzeleteket fehéredésig elősütöm, és mennyiségtől függően fél-egy deci fehér borral öntöm fel puhulni födő alatt. (Teflonba rakom fel, mert a hagyma sűrű szafttá sül össze és egyébként szeret leragadni). Amikor a husi puha, visszasütöm zsírjára, megpirítom. Teljesen száraz, megsózott tört krumplit adok hozzá köretnek, rá a husi szaftját.

Persze, ha kiskorú van a családban, akkor ez a recept valószínűleg nem neki való.