Mennyi húsból csinálnátok pörköltet és mennyi lisztből nokedlit, ha 13 személyre kellene főzni?

Fejenkén 1 kg hússal számolnák. Persze egy kiló húst nem fog senki megenni ,de igy biztos ,hogy mindenki jól lakik : Ha pedig csomagolni kell valakinek akkor is jut . Ami megmarad azt meg tedd a fagyasztóba ,ha már bográcsoztok nem minden nap veszi elő a bográcsot akkor érdemes a fagyot feltöltenni .

Nokedlit pedig elég ha 5kg lisztböl csinálsz ,abból nem szokott olyan sok fogyni..

#2, te ugye 250kg-t nyomsz? 1kg/fő egy ebédre, istenem :DDD

Ahogy előttem írták, az éttermek, ebédeltető helyek az ilyen pörköltszerű kajáknál 25-35dkg-val számolnak a köretre és a feltétre is, hogy összesen 50-55dkg jöjjön ki. Te ennél kicsivel többet szeretnél főzni, feltéve ha 13 normál étkű felnőttre főzöl, nyilván egy hajszálvékony 8 éves kislány ennyit nem nyom be.

Számolj 40-40dkg pörkölttel és nokedlivel fejenként, akkor biztosan nem maradnak éhesek az emberek.

Ha színhús, akkor kb. 5 kg-ot főznék, ez nagyon durván számolva fejenként fél kg.

Csontos húsból is csak 6,0-6,5 kg-ot főznék meg.

Nokedlit 1,5-2,0 kg lisztből, de nincs az az asszony, aki azt kiszaggassa és kifőzze!!!!

Inkább főznék hasáb-burgonyát köretnek sós-köménymagos vízben kb. 3,5 - 4,0 kg krumpliból bőven elég.

Marha-pörkölt nagyon finom (bár eléggé drága is)

Sertésből vagy finom még a malac-husi is.

Vagy kifejezetten csülök-pörkölt.

Ha csak család, akkor esetleg körömpörkölt, ha mindenki szereti.

Nagyon finomat lehet főzni pulyka-, liba-, vagy kacsa-zúzából is!