Tojásos tészta gombával elkészítve milyen lehet?

Szerintem nem lehet rossz, a gombát külön piritsd meg soval, borssal füszerezve és a kész tojásostésztára téve tálald.

A tojásos tészta szerintem meg sokkal finomabb, ha nem rántottaszerüen készited el a tojást, hanem a tojásokat nyersen elkevered tejföllel (lehetöleg 20%-os), kevés sóval, utána egy lábasban zsiradékot felforrósitasz, beleteszed a megfött és leszürt tésztát és a tojásos keveréket, és erös lángon odafigyelve kevergetve sütöd, amig a tojásos massza bevonja a tésztát, de még majdnem lágy.

Sok sikert.