Hogy lehet házilag finom vaníliasodót csinálni?

Hozzávalók:

1/2 liter tej, 1/2 szál vanília (kettévágva)= ezt forrald fel. Közben kevers simára 4 db tojás sárgáját 10 dkg cukorral, 1 kiskanál liszttel és 2 evőkanál hideg tejjel.

A 4 tojás fehérjéből verj kemény habot 5 dkg cukorral.

Amikor a vaníliás tej felforrt vedd ki belőle a vaníliarudat és a tejet folyamatos keverés közben a kikevert tojássárgákhoz öntsd, majd tedd vissza a tűzre és az első buggyanásig kell keverni. A tűzről levéve még egy kicsit kevergetve hütsd, majd óvatosan add hozzá a fehérje habot és lazán keverd bele. Felhasználható langyosan pl. aranygaluskához, vagy lehűtve is jó.

Nagyon könnyű elkészíteni és sokkal jobb, mint a zacskós.

Sok sikert!

Szia!

Vanília puding + reszelt dió (de csak egy)