Hogy készíthetek finom puha "édes" hambi zsömlét házilag?

1 dl tej

1 dl joghurt vagy kefír vagy tejföl

5 dkg margarin

3 ek cukor

1,5 kk só

20 dkg rétesliszt

25 dkg Bl 80-as liszt (jó a Bl 55-ös is)

2,5 dkg élesztő

1 tojás

szezámmag

A hozzávalókat egyben összegyúrni én kenyérsütő géppel dagasztatom be, és 20 percig hagyom kelni. Ezután lisztezett nyújtódeszkán rúdba alakítom és 10 felé vágom. Zsömleformát alakítok ki, beteszem a tepsibe. Hagyom kelni. Ha alaposan megkelt akkor tojássárgáját kikutyulok pici vízzel és megkenem a tetején, szezámmagot szórok rá.

Én így csinálom.