Kicsontozott csülköm van, első és hátsó vegyesen. Sörrel szeretném megsütni! Süthetem a kettőt együtt? Hogyan lesz a legfinomabb? Muszály előfőzni? Ugye a sör alkoholtartalma elpárolog a főzés alatt, így olyan is ehet belőle aki vezet?

1. NYugodtan készitheted együtt, csak figelj, hogy a kisebb esetleg elöbb megpuhul, azt ne süsd túl.

2. SOHA nem fözök elö semmiféle sültet, csülköt sem, vagy fött húst vagy sültet készitek. Ha elég idöt hagysz neki, simán megpuhul igy is, csak az ize nem kifözött lesz, hanem finom.

3. A sör alkoholtartalma meg elpárolog.

Egyetértek.

Én sem főzném elő, hiszen abban az esetben a husi ízének egy része a főző-lében marad.

Elvileg a sütés közben felhasznált szeszes italok elpárolognak, nekem mégis sikerült a fehérborral sütött kakastól berugnom.

Inkább vacsorára készítsd el, hogy utána már senkinek se kelljen autóba ülni. :))))

Írok egy két receptet:

[link]

[link]

[link]

[link]

Én pl. először a kakast átforgattam fehéredésig a zsírban (persze előtte este besóztam, fűszereztem), majd ráöntöttem a kb. deci fehérbort, beborítottam, és hadd puhuljon.

Nem locsolgattam, nem kenegettem, abban a boros gőzben párolódott puhára. Utána fólia le, és szépen piros-ropogósra sütöttem. Persze az is igaz, hogy körbe volt rakva a hasábra szelt burgonyával, és a cikkekre darabolt fehér-hagymával.

Hogy melyiknek volt "ártó szándéka", nem tudom, de istenit zabáltam belőle. (Utána mentem aludni)

Ha nem sok vízben főzöd, nem megy ki a csülök íze belőle!

Étkezdét üzemeltetek, szóval hidd el nem véletlenül ajánlom az alábbit: (csülök pékné módra recept)

Felteszed a csülköt főni vízben, amibe teszel: egész v.hagymát megszurkálva, fokhagyma gerezdeket, egész borsot, sót, majorannát, kis vegetát. Jó félig megfőzöm, kiveszem, hagyom kicsit hűlni. (a levet meghagyom, amiben főtt a csülök) Előmelegített sütőbe rakom. Tepsibe kis olaj és a főzővízből öntök bele. Rá a csülök jól megfűszerezve (grill, fokhagymás, őrölt bors, fokhagyma, és vastagabb félkarikára vágott vöröshagyma) kicsit még fólia alatt, majd anélkül, és közben locsolgatod a főzőlével és a sörrel, hogy szépen megpiruljon. Az alkoholtartalma teljesen kimegy!