Brokkoliból, milyen ételt készitsek?

rakottbrokkoli

brokkolis-rakottkrumpli

brokkolikrémleves

köretnek párolva

zöldségleves

brokkolimártás

Krémleves szoktam belőle legtöbbször. egy fél kilós fejet rózsárira szedem. a szára végét vágom csak le, és a szárat is karikára vágva felhasználom. kevés vajon kezdem párolni először a szárakat, valamint egy sárgarépát szintén karikára vágva. hozzáteszek egy kb 10-15 centis szeletelt póréhagymát is. legvégül a brokkoli rózsákat és

felengedem annyi vízzel, hogy ellepje az anyagot. egy pici szódabikarbónát teszek bele, így szép zöld marad.sózom, fehérborsozom. ha puha botmixerrel pürésítem a fazékban, majd visszateszem és felengedem 2 dl főzőtejszínnel.kóstolgatom, hogy kellemes fűszeres legyen, ha van egy kis szerecsendiót is reszelek bele.

tetejére baconcsíkokat szoktam sütni ropogósra, nagyon illik hozzá a kissé füstös íz.ezt tálaláskor szórom az adagok tetejére.