Hogyan kell készíteni panírozott sült hagymakarikát?

Rántott hagymakarikák

Hozzávalók:

70 dkg nagy vöröshagymafej,

2 tojás,

10 dkg liszt,

10 dkg zsemlemorzsa,

olaj, só, törött bors

A mártáshoz:

2 dl majonéz,

1 dl tejföl,

1 kis fej vöröshagyma,

1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítése:

A vöröshagymákat meghámozzuk, és ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A tojásokat felverjük, és sóval, borssal ízesítjük. A hagymakarikákat először lisztbe mártjuk, majd az ízesített tojásban megforgatjuk, végül a zsemlemorzsába hempergetjük. Bő, forró olajban szép pirosra megsütjük mindkét oldalát. Amíg a hagyma sül, a majonézt a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a megtisztított és fokhagymaprésen átnyomott vöröshagymát, valamint kevés sót és törött borsot. Tálaláskor ki-ki belemártogatja hagymakarikáját a sűrű mártásba. Gyors és olcsó sörkorcsolya. Pirított kenyérszeletekkel vacsorára is alkalmas.

Rántott hagymakarikák

4-5 nagy fej hagyma, liszt, tojás zsemlemorzsa és olaj a kisütéshez.

A hagymákat 7-8 mm castag szeletekre vágom és karikákra szedem. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatom. Forró olajban mindkét oldalát szép aranysárgára sütöm. Rizzsel és tartárral tálalom.

fél cm vékony hagymaszeletek

Tejbe mártani, aztán lisztbe majd zsemlemorzsába.Majd újra a tejbe, lisztbe, morzsába, újra a tejbe, megint lisztbe, megint morzsába. Egész addig amig szép vastag tésztája nem lesz.

Aztán olajat és szép pirosra kisütni.

Az igazi, mekis változat:

[link]

liszt, tojás, só, bors, sütőpor, tej összekeverve, nem túl sűrűre, de nem is hígra,

hagymát 4-5 mm-es karikákra vágva, szétbontva megforgatni benne, zsemlemorzsában is forgatni,

és mehet a forró olajba.

tartármártás: majonéz, tejföl, mustár, só, őrölt bors, porcukor kikeverve