Dagasztás kenyérsütő gépben? Nem értem.

Gondolom, még fogsz sütni, ezért hozzátenném a magam tapasztalatait is a témához.

A Dough/dagasztó program dagaszt és keleszt.

Ha sütőben akarod végül megsütni a kenyeret, akkor ne a gépben keleszd meg, hanem dagasztasd be a géppel, ez kb. az első 20 perc, majd vedd ki a tésztát, kicsit gyúrd át, takard le és keleszd tálban kb. 1 órát. Majd gyengéden dögönyözd meg, formáld, tedd bele a sütőedénybe és még keleszd ott is. Én 1 órát szoktam ott is rászánni, de nekem hűvösebb alapvetően a konyhám. Majd előmelegített sütőben sütöm, mert ha nem előmelegített a sütő, akkor nem felfele jön a tészta a sütőben, hanem oldalra elterül.

Remélem, tudtam segíteni. Én akkor csinálom végig a 1,5 órás programot, ha pl. zsemlét, kiflit, fánkot, pizzát akarok csinálni. Én ugyanis ezeket a gépben dagasztom és kelesztem.