Hogyan kell elkészíteni a hagyományos gombóc levest?

Nem tudom egyre gondolunk-e , de en igy szoktam kesziteni a husgomboc levest:

- egy fej hagymat aprora vagok es keves olajon üvegesre parolom

-2-3 szál sárgarépát, egy szál petrezselymet , egy karalábét és egy negyed káposztát lereszelek és ezt is odarakom párolni , majd adok hozzá sót , borsot és felöntöm vizzel

-amig a zöldségek puhulnak elkészitem a gombócokat

-veszem az őrölt húst, fűszerezem , adok hozzá egy nyers tojást es ha túl lágy a massza akkor kevés búzadarát , hogy könnyen formálható legyen(ne túl sokat mert akkor kemény lesz, amikor megfő)

-ujjbegynél kicsit nagyobb gombócokat formálok és amikor a zöldségek majdnem megpuhultak belerakom a levesbe

-néhány perc alatt megfőnek a gombócok is

-ha nem elég sűrű, dobhatsz bele egy maréknyi rizset

-amikor minden megfőtt, ételizesitőt rakok bele és citromsóval savanyitom izlés szerint(lehet jó savanykás)

Jó étvágyat hozzá'

Előző vagyok.

ha megmarad a húsból, gyúrjál hozza apróra vágott fokhagymát,egy tojást , zsemlemorzsát és süthetsz belőle fasirtot(pogácsát)

Nálunk a gombócleves a szilvásgombóc tésztájának maradékából készül, nincs hús benne.

A krumpli főzőevével nyakonöntök egy óriási disztelthagymát, lecsós alapra, apró krumplitat is teszek bele, ételízetítő, végül az elsodort gombóctészta feldarabolva a lobogón fővő levesbe. Pár perc alatt kész.

Párnalevesnak hívjuk, a tészták emlékeztetnek a kitömött párnára.