Piskóta tésztát mennyi idővel a felhasználás előtt szabad megsütni?

Nem lesz semmi baja, csak tárold hűvös helyen. Egy vagy két nappal előtte nyugodtan megsütheted, arra azért ügyelj, ha krémet is teszel bele, akkor azt a tálalás előtt legalább fél nappal tedd meg.

Van egy nagyon jó piskótareceptem... Ami óramű pontosságra működik. És nem lehet elrontani. :)

8 tojás

20 e.k víz

16 dkg súlyú olaj (mérlegen egyszerűen mérd le)

26 dkg kristálycukor

24 dkg liszt

másfél tasak sütőpor

A tojás sárgáit a cukorral fehéredésig keverd robotgéppel. A fehérjét pici sóval verd keményre. A sárgás cukros masszába tedd bele az olajat és a vizet (ha citromos piskótát szeretnél, akkor pici reszelt citromhéja, és a víz helyett citromlé), aztán a lisztet is, és óvatosan keverd bele a habot.

Kivajazott, kizsemlemorzsázott tepsibe töltsd, és 180 fokos nem légkeveréses fokozaton pontosan 20 percig süsd. Ez különösen másnap nagyon finom egyébként. :)