Csirkemellből hogy készítsem el a pörit?

Valóban eléggé száraz husi, de ahogyan én csinálnám:

csíkokra vágnám a husit, megfőzném igen rövid lével pörköltnek, és a végén tejfölbe, tejszínne lisztet símára keverve behabarnám, mint a gombapörköltet is szoktuk.

Nem biztos, hogy nokedlit adnék mellé, inkább párolt rizst, vagy főtt tészát köretnek.

Szerintem is finom, lehet egy jó lecsós pörköltalapba tenni szeletben is, de csíkozva is.

rizzsel, tarhonyával tálalva, finom ebéd, vacsora.

a lecsós alap legyen tartalmas, finom, akkor már nem lesz baj, a hús puha omlós lesz, nem szárad ki.esetleg az egészet egy kis füstöltszalonna kiolvasztásával kezdeni, és ezen folytatni a lecsót.

Én csirkemellből paprika nélküli "fehér" pörköltet - ragut - szoktam csinálni, rozmaringgal, tárkonnyal, kakukkfűvel. Végén behabarom tejföllel.

Ha az ember nem szárítja ki a húst, akkor nem lesz száraz. Bár csirkemell sose lesz olyan omlós mint a comb, de az sem feltétlen száraz.