Mit lehet készíteni még szárnyasból? Csirkéből, kakasból.

Ne rakd össze másfajta húsokkal, nem azonos az elkészülési idejük!

Ha akarod, csinálhatod így is, ahogy írtad, de az is meglehet, hogy a krumpli sokkal hamarabb készen lesz, mint ahogy a husi megpuhul.

De, pl.:

- öreg-kakas combját, mellehúsát feltettem lábasban sülni bő zsírban, szemes borssal, babérlevéllel, körberaktam cikkekre vágott fehér-hagymával (ez a kifejezetten saláta-hagyma), és vastagra szelt hasáb-burgonyával. Legelőször nem vizet, hanem egy deci fehér-bort öntöttem alá, abban kezdett el födő alatt párolódni, majd amíg kellett, vizet adtam neki, hogy megpuhuljon. Majd födő le, és szép piros-ropogósra sütöttem.

Vagy:

- csontosából (far-hát-nyak-szárny) készíthetsz rizses-húst, vagy megfőzöd pörköltnek és összefőzöd pirított tarhonyával

- leszeded a csontról a husit, ahogyan tudod csíkokra vágod, sózás után lisztbe forgatod, hirtelen kisütöd. Majd készítesz egy mártást: gomba-mártás, fokhagymás-tejfölös, vagy éppen sajtmártás, akármi, ebbe visszarakod a csíkokra vágott sült husit. Tört krumplit, vagy éppen főtt rizst készíthetsz hozzá

- de lehet elkészíteni valami tokányszerűnek is

- esetleg mint a marhát, vadasan

Szóval a kakas sok mindenre jó, mert a húsának "tartása" van, és éppen ezért igen ízletes, sokféleképp lehet variálni, ne félj tőle!

1-es vagyok!

Tegnap olvastam, hogy pl. husit vastagabb csíkokra vágva szorosan egymás mellé rakják a kizsírozott tepsibe, leöntik fokhagymás-tejfölös cuccal, majd fóliával be a sütőbe, amíg megpuhul, majd fólia le, reszelt sajt rá, és pirosra sütni!

Ez is fincsi lehet a kakasodból!

Mondd, hova mehetek vacsizni????

Csontozd ki, a csontokól készíts egy alaplevet, majd máskor jó lesz felöntőlének.(le lehet fagyasztani fél literes műa. flakonokban )

a húsokat kend be só-kömény-bors-majoranna-bazsalikom-fokhagymapor (préreslt fokhagyma) egy kis kecsap-méz-mustár keverékével. karikára vágott hagymával rétegezve tedd egy dobozba.ebben állhat egy éjjelen át, de már pár óra is jó hatással bír.

zsírozott tepsibe téve, lefóliázva kb egy órát kell sülnie, és , ha villapuha, akkor lehet megforgatni pirítani.

bármilyen köret mehet hozzá, petrezselymeskrumpli, rizibizi, krumplipüré.

egy másik megoldás, hogy a sózott kakasdarabokat (lehet csontos is ) jól besózva duplán paprikáslisztbe forgatjuk,így tesszük szorosan egymás mellé zsírozott tepsibe, aláöntönk kb fél dci vizet, és szorosan lefóliázva sütjük meg. ezt is kb egy óra múlva meg lehet pillantani, esetleg átforgatni, majd, ha már puha egy kicsit rápirítani, hogy a lé elpárologjon róla, a hús pedig ízletes ropogós legyen.

ehhez is passzol bármilyen köret.

Hideg vacsorára, szendvicsnek valónak.

a kakas húsos részeit lábasban, zsíron, jó fokhagymásan puhára sütöd. ezután kicsontozod. közben főzz pár kemény tojást.

a húst ledarálod, utána a tojásokat. só, bors, majoranna,reszelt vöröshagyma, amit zsíron is érdemes átfuttatni,

mustár kerüljön bele, és egy kis tejföl, hogy kenhetően krémes legyen.

ha van egy kis füstött szalonna is megpirulhat a hagyma alatt.

a végeredmény egy rendkívül ízletes, házi húspástétom, ami pirítósra kenve, vagy melegszendvicskrémként is nagyon finom. a sok sikerülne, dobozkában lefagyasztható.

Biztosan finom, amit a 6-os ír, de én személy szerint nagyon sajnálnám a fincsi kakast így ledarálva, kenyérre kenve megenni.

Az én szememben az "nemes jószág", "nemes hús", és sokkal előkelőbb, "nemesebb" sorsra érdemes, mint ledarálni.

Mi nálunk így fogyasztjuk:

Megcsináljuk levesbe (mint a tyúkot), majd kiemelem a 4-be vágott kakast és kicsit kizsírozott tepsibe rakom. Beletüzdelek apró fokhagymadarabokat és baconnel jól letakarom. Addig sütöm, míg a bacon nem lesz jó. Krumlipűrével és almaszósszal tálalom.

Így nem annyira rágós és száraz a husi. A gyümölcs kicsit feldobja. A gyerekek is szívesebben eszik így.

Előző vagyok.

Az lemaradt, hogy a leveshez kifőzök csigatésztát és üresen (a belefőzött zöldséggel-répa sárga/fehér, zeller gumó/levél, hagyma, gomba, krumpli, fokhagyma, karalábé) tálalom.