Tojáshab, de hogyan?

A gőz fölött cukorral felvert tojáshabot nem kell sütni. nagyon kemyényre kell verni, úgy kell a sütire kenni. magától szárad egy kicsit a teteje, de alatta finom krémes.

persze a habcsók, vagy hasonló az más, azt egy kicsit szárítva-sütni kell nagyon alacsony hőmérsékleten.

Attól függ milyen recepted van.

De, nagyon jó , hogy írtad mire szeretnéd. erre nem kell gőz fölött felverni,, csak cukorral, kis citromlével nagyon keményre felverni.egy-két kanál baracklekvárt keverhetsz a felvert habba, de nagyon óvatosan, hogy ne törd össze.

ezt rákened az összerakott sütire, és forró sütőbe tolva pirulási sütöd.

kivéve a sütőből pár percig phnetetni kell, és lehet tetszés szerint darabolni, szelet, kockára.