Hogyan lehet a csülköt finomra elkészíteni? Cseréptálban szeretném megsütni, mivel fűszerezzem, mit tegyek bele?

Mi is cseréptálban (kacsasütőnek hívjuk) szoktunk csülköt sütni. Sajnos a fűszerezésben nem tudok segíteni, mivel anyukám szokta készíteni,de mi mindig teszünk mellé pár szem krumplit , pár fej hagymát, és vörös káposztát. Így együtt sül a hús a körettel, és nagyszerű egytál étel lesz :) Remélem valaki, majd megírja, hogy milyen fűszerek illenek hozzá :) 20/L

Én egybenhagyom a csülköt, csak kicsit bevagdosom, a tálat nem áztatom, csak nagyon kevés olajjal kikenem az alját, a hús minden irányból borsozom, őrölt köménnyel szórom és ha nem füstölt, akkor sózom, néha fokhagymaport teszek rá. Kicsi vizet eresztek alá és így sütöm legalább egyórát. Addig pucolok krumplit, hagymát, mindkettőt nagy darabokra vágom, így jobban néz ki a végén. Egy óra után a húst megfordítom, mellé szórom a köretet, kicsit átforgatva szaftban, majd a köretet kicsit sózom. Még kb egy órára visszateszem sülni, a végén pedig fedő nélkül pirítom még a tetejét úgy negyed órát. Nagyon finom! Néha külön főzök párolt káposztát hozzá, és azt tejföllel tálalom mellé. Mivel nagyon laktató ez már csak amolyan ráadás, de nem szükséges.