Hogyan készül az a saláta/savanyúság amit a menzákon illetve ha nem étteremben rendezett esküvökön szoktak tálalni?

Nem tudom ugyan, hogy mi az, amire gondolsz, mert még nem találkoztam ilyen helyen ezzel a fajta salátával, de énigy próbálkoznék:

Az uborkát finomra szeletelni és kicsit besózni.

A káposztát finomra reszelve vagy szeletelve sóval, borssal, (örölt) köménymaggal izesiteni és jó alaposam összegyurni.

Legalább egy óráig hagyni mindkettöe érlelödi, közben ecetböl, kevés cukorból, olajból salátalevet késziteni, és a kétféle salátára önteni, és késöbb, ha mindkettö izben megfelelö (esetleg utánna izesiteni), akkor összeöntve még egy óráig állni hagyni.