Csípős leves elkészítéséhez mennyi csípős fűszert használtok és milyet? Szárított, hegyes erős paprika, őrölt csípős paprika, őrölt chili cayenne, fokhagyma? Melyik cég terméke csíp a legjobban, illetve a legjobb minőségű?

Vegyél a piacon macskapÖcs paprikát. három liter levesnek, ha belefőzöd és szétnyomkodod, már megadja rendesen az erejét.

persze az erős ízlelése mindenkinél más-más érzékelésküszöböt érint. ami pl neked enyhén csípős, lehet, hogy másnak már brutál erős.

Ha egy macskapÖcstől nem lesz elég erős, vagdalj még magadnak a kész ételbe is.

(azért írtam nagy Ö-vel, mert kicsivel fennakadtam a trágárságszűrőn ) :D...

Nagy kedvencem a cayenne és a thai chili ha családnak főzök, ha magamnak akkor carolina reapert vagy scorpiont kedvelem.

De miből mennyit?

Kb 8 tányér húsleveshez megy negyed kiskanál cayenne vagy 2 kiskanál szegedi őrölt erős paprika.

Ha ragut csinálok magamnak akkor a thai chili negyedét vágom bele (de hosszában mert nem egyenletesen erős). Ha családnak főzök akkor csak az alsó fél negyede kerül bele.

De ha kipróbálod a thai chilit akkor óvatos légy mert az alja édes mint a méz, de minél közelebb haladsz a magok felé annál jobban "tisztítja a légutakat".

A scorpion és carolina reaper paprikák a világ top 10 legerősebbjei közt vannak, csak magamnak használok néhány karikát az ételbe ha valami erősebbre vágyom, de légy óvatos mikor felvágod és használod.

Ja minden mértéket úgy vegyél, hogy én majdnem mindenbe teszek borsot sajnos, de remélem azért segített a válaszom.