Ha díszítéshez használom a tejszínhabot, akkor habfixálót vagy zselatin fixet érdemesebb bele tenni?

Én habfixet szoktam tenni bele és nagyon jól megtartja. Mind1 h milyen tejszínt használsz csak jól hűtsd be mielőtt felvered. Jah és diszítésre soha ne használj flakonos habot.

Én asszem pilos tejszínt vettem a lidlben. Azt tudom h olyan doboza volt mit a tejfölnek. Nagyon szépen megmaradt a tortán

Nem azon múlik, hogy drága-e, vagy olcsó a tejszín. Azon mindenképpen, hogy milyen magas a zsírtartalma. Nyilván a magas zsírtartalmú tejszín jó a habhoz. Jól írtad, hogy jól be kell hűteni felverés előtt. Szerintem a Dr Oetker instant zselatin a jobb választás... - de hát nyilván kinek mi válik be jobban, azt szereti használni. A lejárati időt is érdemes figyelni. Használat előtt még akár a fagyóba is be lehet tenni egy órára a tejszínt. Mindenképpen nehezebb felverni az állati tejszínt, és vigyázni is kell, mert könnyen túlverhetjük, és akkor vaj lesz belőle. Én őszintén szólva szeretem a növényi tejszínt is - tudom, hogy sokan nem - de ez is ízlés dolga. Talán még ajánlhatnám azt, hogy fele fele arányban is használhatnád a tejszínt - én már így is próbáltam, és nagyon jó volt. - ehhez is az instant zselatint használtam. Felverés előtt összeöntöttem a kétféle tejszínt, és felvertem... - a vége felé tettem bele a zselatint.