Hogyan kell elkészíteni ezt az ételt?

Gomzoli!

RESPECT!!!

Persze! Csak azért forralom fel előre, hogy egyből tudjon főni a rizs, amikor ráöntöm. De vigyázz, előtte vedd le kicsire a lángot a rizs alatt, csak utána öntsd a forróvizet, és készülj fel, hogy hevesen forrni fog az áthevült edényben.

Ha a 2-szeres víz nem lenne elegendő, azt tudod utólag is apránként pótolni főzés közben.

Sok sikert!

Ma még van időm, leírom, hogy csinálom a gombás-tejszínes-tejfölös krumplilevest.

A mennyiségeket úgy számolom, hogy dús, tartalmas, önálló étkezésként is megállja a helyét, ne csak "lé" legyen.

Mondjuk nagyobb adagokat szoktam készíteni, azon elmorgunk 2 napig.

Felaprítok két fej hagymát. Kb. 70-80 deka krumplit pici (1x1 cm) kockákra vagdosok. 2-3 szál répát vékony karikákra vágok. Felszeletelek 30-40 deka gombát. Ha van szárított, abból kb. két bő maréknyi kell. 3-4 gerezd fokhagymát apróra metélek. Egy kisebb maréknyi petrezselyemzöldet is finomra aprítok. Előveszek egy sört. Erre vigyázok, mert nekem kell. Utána egy 2 decis főzőtejszínt, és ugyanennyi tejfölt is odakészítek, közben óvatosságból ellenőrzöm, van-e még hűtött söröm a frigóban. Szükség esetén pótlom.

Teflonbevonatú vastagabb falú aluöntvény fazekakat használok. Egy ilyenbe löttyintek egy kis olajat, és felhevítem. Ebben elkezdem pirítani egyszerre a hagymát, és a krumpli FELÉT. Tisztára, mintha pirított krumpli készülne. Ezalatt felforralom azt a bizonyos másfél-két liter vizet. A konyhában nő a hőérzet, ez bizonyos védekezést igényel, úgyhogy az eddig gondosan félretett sört felhasználom.

Amikor a krumpli és a hagyma kellőképpen aranybarnára pirult, és kezd reményeket keltő illatokat árasztani, hamar belekeverem a gombaszeletek felét, párszor átforgatva 1-2 percig még hagyom sülni, de aztán felöntöm a forralt víz felével. Sózom, és beledobok 2-3 tyúkhúsleves kockát (már megint csalok), és egy bő teáskanálnyi kakukkfüvet (thymian), kevés őrölt borsot, fél kiskanálnyi majorannát. Ezután kihasználom, hogy pár percig úgyis várnom kell, míg a krumpli teljesen átfő, így aztán utánanézek, hogy a tartalék sör a hűtőben megvan-e még? Gondoskodok róla, hogy már biztosan az enyém legyen...

Ha megfőtt a krumpli, akkor jön a botmixer, és átpürésítem a fazék tartalmát. Ezzel végezve beleöntöm a maradék vizet, és a maradék fél adag nyers krumplit, valamint a répa- és gombaszeleteket. Ennek még kb. negyed órát kell újra főnie, addig összekeverhetem egy tálban a tejszínt a tejföllel, abba egy kanálnyi lisztet (híg habarást, és a fokhagymát. Ha nagyon akarom, tehetek még bele egy kevés (egy-két maréknyi) apróra vágott enyhén füstölt sonkát. Mármint a levesbe, nem a tejfölbe. A tejszínes-fokhagymás lisztezett tejföl csak a vége előtt 2 perccel kerül a forró levesbe, pánikszerűen gyors kevergetés mellett (nehogy a liszt miatt csomóssá váljon a habarás). Ennek elkerülésére egyébként érdemes a habarást a fazékba öntés előtt még a keverőedényben higítani, egy-két merőkanálnyi levessel, és simára keverés után a fazékban gyengéden fortyogó levesbe önteni.

Ha ügyes vagyok, elkészülök vele 3/4 óra alatt.