Összeugrik sütéskor a karaj, mit tegyek másképp?

Tegyél be kétszer akkora szeleteket, és akkor pont megfelelő méretre megy össze. Mást nem tudsz tenni. Valószínűleg a hentes vízbe áztatta a húst, hogy az jól megszívja magát, és többet nyomjon.

Én szerintem, tapasztalatom, minden hús össze ugrik, még a csirke is. (a Tescóba csináltak olyant bele injekciózták a folyadékot nehezebb legyen) De elsősorban az a hús amelyik zsíros, az biztos kisebb lesz, ha sok vizet tartalmaz az is. (a szélét szokták be vagdalni egy pár helyen ha inas, a kunkorodás ellen)

A húsokat a tepsibe mindig szorosan egy más mellé rakjuk.

Eleve valamennyire összeugrik, próbáld ki, hogy nem klopfolod.

vágdosd be a széleit

Utolsónál a pont!!!!A széleit 4 helyen bevagdosod és úgy klopfolod ki,utána panír és sütés,garantáltan nem ugrik össze!!!