Hogyan kell töltött cukkinit sütni?

[link]

Ez egy variáció hús nélkül (de biztosan van fent több is.

Ha a "közönséges" tölteléket (darálthús, rizs, stb.) elkészíted, akkor az pedig a húsos. Én azt a fajtát készítem, a tetejét megkenem tejföllel, megszórom reszelt sajttal is.

Én kapros-tejfölöset szoktam csinálni.

Hosszában kettévágod a cukkinit, kikaparod a belsejét (kuka vagy belerakod a töltelékbe), kicsit megsózod, olajozott tepsibe teszed.

Hagymán darált húst pirítsz, sózod, borsozod, vegetázod (amit használsz ezek közül). A kikapart cukkinit is bele lehet rakni. Ha megsült, tejfölt öntesz rá, és beleszórod az összeaprított kaprot (érdemes frissből csinálni). Összeforralod. Összekevered a főtt rizzsel vagy bulgurral.

Ezzel púposan megtöltöd a cukkiniket és fólia alatt sütöd kb. 1 órát 200 fokon, de addig kell sütni, míg a cukkini puha lesz. Ha puha, leveszed a fóliát, megszórod reszelt sajttal a cukkinit, és rápirítod.

Nagyon finom, és padlizsánnal is működik, csak a padlizsánról sózás után kb. 10-15 perccel le kell törölni a levet, amit eresztett, mert keserű lesz.

Egyszer kaptunk kolbászhúst befűszerezve, azt olajon megsütöttem, belekevertem a bulgurt, ezzel töltöttem meg a zöldséget + sajt, és ez is nagyon-nagyon finom lett.