A tészta főző vízbe mennyi só kell hogy jó legyen?

én pl mikor egy csomag tésztát főzök ki, akkor egy fazék vízbe egy púpozott teáskanál sót teszek

és sohasem teszek bele sót, csak olajat, hogy ne ragadjon össze. minek? így is elég sót eszünk, minden élelmiszer tele van vele.

nemrég láttam egy tésztával foglalkozó műsort. Abban az olasz faszi azt mondta, hogy legyen annyira sós a víz, mint az Égei-tenger. Wikipédián biztosan utána lehet járni a sótartalmának, és arányítani kell csak a vízmennyiséghez, ami a tészta tömegének a 10szerese kell legyen (ha jól emlékszem az olasz fószer szavaira:).

3-4 liter vízbe (500 g tészta) egy csapott evőkanál só mehet.Mikorra majdnem megfőtt (kb15 perc forrástól) gáz elzár.. fedő a lábosra 5-10 percre.Ezután a tészta leszűrése és lehűtése folyó víz alatt,és 1-2 evőkanál olaj vagy olvasztott vajjal/margarinnal összekeverve tálaljuk.