Hogy kell csinálni a zsemlegombocot vadashoz?

Szia! Én így csinálom =( bár tudom h többféle változata van)Hozzávalók:

3 db szikkadt zsemle

füstölt szalonna

1/4 kis fej vöröshagyma

3-4 szál petrezselyem

zsír vagy olaj

1 dl tej

1 tojás

kb. 7 dkg liszt

bors

só

A zsemlét vágd fel (legfeljebb 1 cm-es) kockákra és a szalonnával sütőben pirítsd meg, majd hagyd kihűlni. A nagyon apróra vágott vöröshagymát zsiradékon pirítsd üvegesre, s közben szórd meg finomra vágott petrezselyemmel. A zsemléhez add hozzá a hagymát, valamint a tejjel elhabart tojást. Sózd, borsozd, s keverj hozzá annyi lisztet, hogy végül jól formázható masszát kapj. Formázz belőle (vizes kézzel) félökölnyi gombócokat, s azokat bő, lobogó, sós vízben főzd ki.

Nagyon finom így, bár sokan kihagyják a hagymát is és a szalonnát is, úgy is próbáltam, csak nekem kicsit ízetlen úgy.