Újkrumpliból mi a legfinomabb köret?

petrezselymes krumpli :) nálunk az a sláger

Felesleges ezt pucolni, csak vízben levakarod azt kész mivel alig maradna a krumpliból meg a hélya is zsenge

Ehez egy kis snidlinges,fokhagymás fűszeres tejfölös öntet nyami.

Ez még finomabb ha sütőben megpirítod kicsit s utánna forgatod a petrezselyembe

Van újburgonya hámozó kesztyű, amivel csak dörzsölni kell a héját.

Megmosom, kettévágom s sós vízben néhány percig előfőzőm, de ne túl puhára, ne törjön szét. Leszűröm.

Míg lecsepeg, addig olajban egy hagymát puhára dinsztelek, bele pirospaprika, 2 dl tejföl. Ízesítem: só, bors, szerecsendió. Ebbe a mártásba forgatom a krumplit, de csak rázogatva keverem. Két főtt tojást cikkekre vágok, s legvégül ezt is óvatosan a krumpliba keverem.

Lehet, hogy ez önállóan is megállja a helyét, de a fasírt sem rontja el:)