Mit jelent az, hogy "lereszteljük"?

Jól írtad le nyugi. Annyi az egész h a vizet, zsiradékot, sót, cukrot felforralod, majd keverés közben hozzáados a lisztet és az egészet kicsit összepirítod folyamatos keverés mellett. Olyasmi mintha rántást készítenél csak ez egybe áll. Arra vigyázz h az ilyen receptek csak saccra írják a tojást mert változó h mennyi kell (liszt minőség, tojásméret és attól függően h mennyire sikerült resztelni.) Egyessével keverd bele a tojásokat. Akkor jó ha már nyomózsákból formázható, de nem folyós.

Szerintem pirítás, mivel a resztelt máj az pirított máj azaz hirtelen gyors lángon kavargatva sütött májat jelent.Dehogy lereszteljük a tésztát mondjuk ilyet nem hallottam még pedig 22 éve sürgök forgok a konyhában..:D

Második vagyok, így már én is ismerem, égetett tészta,/képviselő fánk, ördögfánk, ezeket én is szoktam készíteni.Most megint okosabb lettem :)) Köszi :)