Ganache készítéséhez melyik tejszínt szoktátok használni és hol kapható?

Na nehogymár. A tejosztájon keressél tisztességes tejszínt. A sparos ződ is tökéletes. Azokat a növényi hulladékokat, főzőtejszínkamuzásokat egyszer s mindenkorra el kellene már felejteni. Ha nem vesz senki olyan vackot, nem is árulnának, és így tartják magasabban a tisztességes tejszín árát. Ócska marketingtrükk.

Habtejszin és mindenütt kaphato

Legyen legalább 30%-kos (habtejszím 30, de nagyobb üzletben van ami magasabb, 33-35)