Miért puhul le a sültkrumplim amint kiveszem az olajból?
Figyelt kérdés
Pedig forró bő olajba rakom és nagyon le van csöpögtetve a víz is róla.Vagy a krumpli fajtájától is függ ez?2012. máj. 14. 17:11
1/6 anonim 
válasza:
válasza:Ha letakarod a kivétel után,akkor lesz olyan szerintem.
2/6 anonim válasza:
válasza:igen, fajtafüggő is, és nem elég csak lecsöpögtetni, hanem szinte szárazra kell törölni tiszta konyharuhában, ha azt akarod, hogy ropogós legyen. sózni sem szabad csak az asztalnál mindenki a sajátját.
3/6 anonim válasza:
válasza:mármint meg...
amúgy igen, krumpli fajtájától függ, mondjuk azt nem értettem milyen vizet csöpögtetsz le róla
4/6 anonim válasza:
válasza:Egyrészt függ a krumpli fajtájától. Csak a rózsa krumplit lehet igazán ropogósra sütni. Másrészt függ a sütés módjától is. Ha csak "lazán" megsütöd úgy, hogy puha maradjon a közepe, akkor a kiszedés után megpuhul. Ha rósejbni módon ropogósra sütöd, azaz az összes vizet kisütöd belőle, akkor nem puhul meg. a sóval is vigyázz. csak a tányéron szabad sózni.
5/6 anonim válasza:
válasza:Ócska krumplik kaphatók, szinte sehol nincs már a régi rózsa burgonya.
Próbáld meg egyforma szeletekre vágni, konyharuhán jól leszárítgatni és kétszer sütni, előszőr süsd meg félig, szedd ki az olajból, pár perc múlva újra tedd a forró olajba és süsd míg szép középbarna nem lesz, ilyenkor jó ropogós lesz.
6/6 anonim válasza:
Az én technikám bármelyik krumplinál beválik:
először csak félig sütöm ki a szalmakrumplit, majd később, már lehet kihűlt is ismét forró olajba teszem és barnára sütöm. Ropogós marad!
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!