Milyen sajtból kell csinálni rántott sajtot?

Füstöltel nagyon finom.

De amúgy,ne zsírossal,kemény sajtal.Akkor nem folyik ki,vagy csinálj rá,vastag panírt :)

Jó étvágyat :D

Én is szoktam abból a rúd alakú kimondottan rántani való sajtból. Ez tényleg jó, mert nem folyik ki a panírból, csak egy kicsit más íze van, de nekem "bejön". (hasonló az íze mint a natúr medve sajtnak)

Viszont ha nem ilyenből készítem, hanem pl. trappistából, akkor duplán panírozom a köv képpen: liszt - tojás - morzsa - tojás - morzsa.

Így elég vastag és stabil lesz a panír, hogy ne follyon ki belőle sülés közben a sajt.

De arra is figyelj, hogy a rántott sajtot mindig

- bő és forró zsiradékban

- nagy lángon

- hirtelen kell sütni.

Tulajdonképpen a cél az, hogy a panír megsüljön, és a sajt megolvadjon a belsejében (a sajtnak nincs szüksége sülésre).

Kipróbálhatsz több féle sajtot is az ízlésednek megfelelően. Nekem nagy kedvencem még a rántott camambert sajt :-)

a legfinomabb camamberből,mozzarellából de szinte mind sajtból elkészíthető.:)

Jóétvágyat...(: