Tatarbeafsteak-et milyen mas husbol lehet kesziteni belszinen kivul?

pl. hátszínből is :D

én mindig abból csinálom :)

Marhahúson kívül elég nehéz másból elkészíteni, mert nyers húsról van szó. Még lehet bárányból, borjúból. A többi húsféleséggel az a gond, hogy a szárnyasok nyersen szalmonellások lehetnek még akkor is, ha alaposan megsütve főzve nem lesz semmi bajunk tőlük, de nyersen igen nagy a kockázat. A sertéshús pedig esetleg különféle szabad szemmel nem látható férgeket tartalmazhat, amelyek persze a szokásos sütés-főzés során veszélytelenekké válnak, de nyersen ezért nem javasolják a fogyasztását.

A marhahúsnak nem csak a bélszín részéből lehet tatárt készíteni, hanem felsálból és hátszínből is, esetleg rostélyosból, de ezeket 2-3-szor kell átdarálni.