2 napja este kivettem egy fagyasztott lazacfilét, hogy másnap megcsinálom. A sima hűtőben felengedett, de beteg lettem, diétáznom kellett. Meddig tárolhatom a hűtőben?

én megenném ma vagy holnap legkésőbb, de mivel Te beteg voltál, ráadásul diétáznod is kellett, nem kockáztatnék a helyedben.

tudom, hogy drága, de az egészség még drágább és fontosabb.

Semeddig, az ilyen gyorsfagyasztott cuccok nagyon romlandóak. Feldolgozzák a nyersanyagot(hal) és késztermék lesz belőle(filé), majd azonnal lehűtik -40--80°C-ra, utána pedig kb. -10°C-on tárolják.

A hal könnyen romlik, nem beszélve arról, hogy a gyorsfagyasztás roncsolja is a szerkezetét.