Ilyennek kell lennie a tésztának sütés után? Többi lent

Anno találtam egy kosárka receptet:

[link]

Ma csináltam meg. Még sokaltam is a vajat így picit ragadt a kezemhez ,de nem szilárdítottam meg több lisztel, tehát minden a recept szerint haladt tovább...sütési időt ugyan nem írt, de olvastam, hogy kb. 190fok 15-20perc.Kiis sült 20perc alatt(15percnél még nem volt színe a +5percnél meg a belseje maradt halvány sárga a széle meg halvány barna) majd kihűlés után a kosárka formából kivéve nem puha tészta lett , mint a nyers alap volt hanem szilárd...először csináltam ilyent de a tésztának keménynek kell lennie sütés után vagy a töltelék fogja puhítani vagy vmi nem oké a receptel?előre is köszi jah és buék