Aszalt szilvaval toltott karajhoz milyen martas passzolna?

Aszalt szilva mártás feldobva kevés áfonyával,vagy meggyel..

igen, a sajtmártás is passzol hozzá:))

nekem valamilyen vörösboros mártás jutott eszembe első olvasatra:) nem vagyok borszakértő, de valamilyen gyümölcsös zamatú (inkább erdei gyümölcsös, citrusos nem épp ehhez illő) bor lenne jó alapnak, jó lenne akár az is hogy felteszel egy kis vajat serpenyőben, abba kicsit megpárolod az aszalt szilvát, borral, egy kis lepiritott hagymával (tényleg kevés hagymával) cukorral, és kihalászod belőle a szilvákat amiket beletöltesz aztán a húsba, a visszamaradt mártást pedig kicsit besűríted (elforralod kicsit levét, vagy akár étkezési keményítővel is, vagy picit legirozod hogy dúsabb legyen) :))