Hogy töltsem meg a kacsacombot aszalt szilvával?

nem ismerem a receptet, de gondolom a bőre alá kell tölteni, a széleket letűzni hústűvel, hogy nem jöjjenek ki a szilvák.

a másik elképzelésem, de ezt csak én csinálnám, hogy több helyen éles késsel felszúrnám a combot és benyomnám a szilvát a résbe.

úgy, mint, amikor fokhagymával tűzdelünk.

Hát a profik a bőre alá szokták, mert a töltelék lényege ugye az, hogy egyhelyütt van, és körülveszi a hús.

A tűzdeléssel szerintem nem tudsz kellő mennyiségű tölteléket a húsba juttatni, csak itt-ott lesz benne egy darab szilva.

De ha neked ez a módszer a szimpatikusabb, akkor csináld így.

nem kell bele zsemlemorzsa, áztasd be vörösborba a szilvát, aprítsd fel, ha megpuhult és fűszerezd...narancshéj, fahéj, chili pl

annyi ilyen recept van a neten