Van jól bevált gyümölcskenyér receptetek?

Hozzávalók:

40 dkg vegyes szárított gyümölcs (barack, szilva, füge)

20 dkg puha mazsola

25 dkg liszt

1 csomag sütőpor

4 tojás

15 dkg vaj

7,5 dkg méz

10 dkg darált mogyoró

1 evőkanál reszelt citromhéj

1,5 dl tej

Elkészítés:

A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk, összekeverjük a mazsolával, a liszttel és a sütőporral. A tojásokat kettéválasztjuk.

1. Kivajazunk és darált mogyoróval vagy zsemlemorzsával beszórunk egy kb. 30 cm hosszú téglaalakú sütőformát. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat a lágy vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a mézet, a mogyorót és a citromhéjat. A lisztes gyümölcsöket és a tejet felváltva belekeverjü, végül a tojáshabot is beleforgatjuk. A masszát a formába simítjuk, és a sütőben kb. 60 percig sütjük.

3. Rácsra borítjuk, kihűtjük, és szeletelve kínáljuk.

(Tudod én még ilyet nem kóstoltam, de azt mondják nagyon finom!)