Hentestokányhoz galuska? Hogyan?

Kifőzöd és keversz hozzá egy kis étolajat akkor nemm tapad úgy össze.

Jó kemény galuskát csinálj, csak kevés vizet tegyél bele és ha kifőtt tedd egy kanál olajra, míg hűl néha kavargasd meg, akkor nem ragad majd össze, én a tésztát is így szoktam.

De, a galuska tojás-viz-liszt-só, kb fél kg liszthez 2-3 tojás, pici só meg annyi viz, hogy nehezen lehessen kevergetni, ne legyen folyós. Utána forrásban lévö vizbe beleszaggatod (nokedliszaggatóval), amikor feljönnek, akkor szürövel kiszeded, hideg vizzel leöblited. Igy nem lesz ragadós, ha tovább akarod tartodatni, akkor pici olajat tegyél rá.

Réteslisztből csináld, ha nincs otthon akkor tegyél bele 1 kanál grízt. Nagyon finom és nem tapad össze!

pedig a nokedli tojás-víz-liszt-só :) csak jó keményre kell összeállítani a nokedlitésztát, és kiszaggatva meg kell főzni. ha feljött a víz tetejére szűrőkanállal hidegvízbe szedni, átöblíteni, majd egy lábasban melegített kevés zsírra /olajra szedni.melegen kell tartani, és még melegebben tálalni jelen esetben forró tokánnyal.

Csirkemellből nem lehet jó tokányt csinálni,mert túlságosan száraz hús. Ha elég tojás van a nokedliban,kifőzés után leöblíted,esetleg egy kanál zsírt teszel rá,nem ragad össze.