Hogyan kell a hurkat megsutni?

Húúú, Te szegény, most itt jól összezavarunk.

Én úgy szoktam, hogy kikenem vékonyan zsírral a tepsit, beleteszem a kiengedett vagy félig fagyos, de langyos vízzel átmosott, majd szárazra törölt hurkát. Megszurkálom néhol villával, hogy ne durranjon szét. Be a sütőbe, (gőzöm nincs, hány fokon, az én sütőmön még fok sincs, de nem a legnagyobb fokozaton). 20-30 perc múlva (vastagságtól függően) megfordítgatom óvatosan, majd vissza, aztán amikor már úgy látom, kapott egy kis színt is, kész.

"óvatosan, majd vissza"

mármint vissza a sütőbe :)

(előző voltam)

Szia!

Én is sütőben szoktam.

Kb 180 fokra teszem a sütőt. A tespsit vagy olajjal vagy zsírral kikenem, és beleteszem a hurkát. Sütöttem már fagyosan is. Lényeg, hogy megszurkálom, és le is fedem alufóliával. Be a sütőbe. Idővel megfordítom, és újból megszurkálom.

Ha hideg a sütő (nincs előmelegítve), és fagyosan teszed be a hurkát, akkor kb 1 óra kell neki ahhoz, hogy megsüljön.

Éppen sül a hurka.(érzitek az éteren keresztül a majoránna, szegfűbors, és a belsőségek felséges ízkavalkádát?)

Nálam a szabályok:

-hideg sütőben kezdem sütni, kis lángon.

-alaposan bekenem zsírral, megszurkálom

-ha már a sütőben "hangja van", növelem a tüzet

-ha megsült, a zsírban pár percig pihentetem, hogy visszaszívja a zsírt.

-krumpli opció, ecetes csípős dinnye, friss kenyér kötelező.