Házi paradicsomléből hogyan kell paradicsommártást készíteni?

Keresel egy szimpatikus paradicsommártás receptet, és azt csinálod meg, csak a paradicsom vagy a paripüré helyett a házi paradicsomlevet teszed bele, vizet pedig kevesebbet vagy semennyit. Előtte kóstold meg, ha van benne só is, akkor sót se tegyél bele.

Én először rántást készítek: Olajat liszttel csomómentesre elkeverem, szép aranybarnára pirítom, ekkor a tűzről leveszem, ráteszem a pirospaprikát, majd gyorsan hideg vízzel elkeverem. Visszateszem a tűzre és beleöntöm a paradicsomlevet, ízlés szerint sót, cukrot teszek bele. A lényeg, hogy olyan sűrű legyen a rántás, amilyen sűrű mártást szeretnénk. A liszt mennyiségétől függ mindig a sűrűség.