Mit kell csinálnom a csirkemellel? (BÖVEBBEN LENT)

Csirkemell filét vegyél, azt elég csak megmosni. Aztán sózd be, pár órát állhat is a sóban, úgy finomabb lesz. Aztán találd ki, milyen jellegű ételt szeretnél. Nagyon finom például tejszínesen: olajon megpirítasz egy fej vöröshagymát, aztán rádobod a kockákra vagy vékony csíkokra vágott csirkemellett, ha már mindenhol fehér a külseje, akkor felöntöd tejszínnel, és sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezed. Kis lángon bugyogtatod egy ideig, amíg a hús megsül. Fusilli tésztával isteni :)

Nem szedegetek le róla semmit, csak megmosom, felszeletelem, kicsit kiklopfolom, és fokhagymás tejbe áztatom. Ettől finom omlós lesz. Egy tálba teszem a husit, annyi tejet öntök rá, amennyi épp ellepi, és teszek hozzá 3-4 gerezd zúzott fokhagymát. Egy éjszakára (de legalább pár órára) hűtőbe teszem, majd kiszedem a fokhagymás tejből, és befűszerezem (kész fűszerkeveréket is használhatsz, de bedörzsölheted csak sóval, borssal, majorannával, kakukkfűvel, rozmaringgal stb.). Kivajazott tepsibe fektetem a szeleteket, a megmaradt fokhagymás tejhez 1 kis doboz tejfölt keverek, és ráöntöm a husira, ezután bőven megszórom reszelt sajttal. Fóliával lefedve 40 percet sütöm, majd fólia nélkül még kb. 20 percet, hogy a sajt kicsit megpiruljon rajta. Krumplipürével nagyon fincsi!

A csirkemellfilén gyakorlatilag semmi nincs, amit le kellene szedni. Ha szép husit veszel, nincs rajta hártya, ín stb. Ha vettél kész panírt, akkor úgy csináld, ahogy a csomagoláson írva van, csak egyszerűen kövesd az utasításokat. Nem nagy ördöngősség, menni fog, nyugi.

Én is mindig kiszedem az inakat, undorodom tőle. Mondjuk, nekem a macskám megeszi, tehát nem megy kárba.

Oszlassak már el egy tévhitet, ha már itt vagyok. Ne tartsátok órákat sóban a húst(kivéve, ha kacsa vagy liba)mert a só az összes nedvességet kiszívja belőle, és sütés után olyan száraz lesz, mint a bogár segge.20perc bőven elég, akár rántod, akár párizsiasan készíted.

Ha nem játszik, hogy nem szedsz le semmit, akkor szedd le amit nem akarsz megenni, ilyen egyszerű.

A kész panírt inkább ne... mi érzékszervi teszteltük, szerintünk borzalmas. Nem olyan nagy ördöngősség beleforgatni lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába, ha rántani szeretnéd...