Hogy kell a paprikás krumplit elkésziteni? És mi kell bele?

Hagyományos paprikás krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

1,5 kg (új)burgonya

15 dkg parasztkolbász

2 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 zöldpaprika

1 paradicsom

5 evőkanál olaj

1 evőkanál pirospaprika

1 kávéskanál őrölt kömény

1 dl tejföl

Előkészítés: Az újburgonyát hideg vízbe tesszük, héját lekaparjuk, utána jól megmossuk, az apróbbakat egyben hagyjuk a többit kettévágjuk. A kolbászt pár pillanatra vízbe mártjuk, - így könnyebben lehúzzuk a bőrét, - majd felkarikázzuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk és szeletekre vágjuk. A paradicsomot pár pillanatra szűrőkanállal forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, és cikkekre vágjuk.

Elkészítés: Lábasban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát, aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt, a fokhagymát, a pirospaprikát, az őrölt köményt, kevés vízzel felöntjük, és elkeverjük. Hozzáadjuk az újburgonyát, a zöldpaprikát, a paradicsomot, megsózzuk, lefedjük, és lassú tűzön kb. 30 perc alatt puhára főzzük.

De Én azt mondom neked, hogy ha nagyjából tudod a főzési időt, akkor szépen, sorba rakd bele a dolgokat. Én úgy szoktam, és mindenki csak dícséri! Sok szerencsét!

[link]

ez 6 fő részére szól,de inkább 5

A mamámék mindig nokedlivel csinálták, én azt imádom.

Amikor már megfőtt a krumpli, a lébe szaggatnak nagyobb nokedliket, aztán már pár perc alatt megfő. És egy kevés zellerport is tesznek bele, majorannát nem.

Ahány ház, annyi szokás, a lényeg, hogy a kolbász jó fűszeres legyen.