Hogyan készítik a finom, édesebb, habart tökfőzeléket, mert én eddig csak a rántásos változatot készítettem?

1 nagy vöröshagymát apróra vágva megdinsztelsz kevés olajon. Megszórod 1 kiskanál pirospaprikával (vigyázz, ha odaég, kerserű lesz). Ráteszel 1 kg tököt és kb. 1 dl vizet. Én szoktam fél evőkanál vegetát rakni rá, ha nem szereted, kihagyhatod, akkor kevés sót tegyél bele. Szórd meg fél csomag apróra vágott friss kaporral (szárítottból nem jó, fagyasztottat nem próbáltam). Fedő alatt párold puhára, elvileg a tök elég levet ereszt. Ha már puha és összeesett, kicsit szét is mállott, habard be 175 g-os tejföllel, 2 evőkanál liszttel + a maradék fél csomag kaprot is tedd hozzá. 2-3 percig forrald, ha megfőtt a liszt, sózd készre.

Ha édesen szereted, ecetet semmiképp ne tegyél bele.

Köményes sertéssülttel a legfinomabb. :)