Fél kg marhahúsból mit csináljak?

Vörösboros marhalapockát burgonyakrokettel.

Kell hozzá:

5 dkg zsír

2-3 dl vörösbor

6-8 db egész bors

2 db babérlevél

10 dkg paradicsompüré

kevés zeller

1 db fehérrépa

2 db sárgarépa

ízlés szerint só

A marhahúst besózzuk, majd egy lábasban a felforrósított zsíron minden oldalán kissé megpirítjuk, elősütjük. Kivesszük az edényből, a visszamaradt zsiradékon pedig elkezdjük dinsztelni a megtisztított, feldarabolt zöldségeket. Hozzáadjuk a paradicsompürét, babérlevéllel, egész borssal és egy pici sóval ízesítjük. Tovább pirítjuk, amíg a paradicsompüré elveszíti az élénkpiros színét és rozsdabarnává válik. Ekkor visszatesszük a húst, felengedjük a borral meg annyi vízzel, hogy ellepje. A marha korától függően 2-3 óra alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.

ha színhús, én biztosan tatárbifszteket csinálnék belőle.

háromszor ledarálva, fűszerezni, ahogy azt kell...pirítóssal, hú ,de meg tudám most enni:)