Jól bevált tejespite receptet írnátok? (sütési idővel, hőfokkal)

Habos tejespite recept

Hozzávalók:

5 tojás,

10 dkg margarin,

2 csomag van cukor,

20 dkg cukor,

25 dkg liszt,

1 liter tej

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral és a margarinnal,hozzáadjuk a lisztet és felengedjük a tejjel. A tojások fehérjét kemény habbá verem és hozzáadjuk a tejhez. Zsírozott, lisztezett,közepes nagyságú tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kis lángon sütjük.

Tanácsok:

Akkor az igazi, amikor az alsó réteg olyan mint a hagyományos tejespitéjé, a teteje olyan, mintha piskóta lenne, és a középső réteg az a legfinomabb, az olyan, mintha krém lenne. Amikor kiveszed a sütőből úgy tűnik, nincs megsülve teljesen, de ahogy hül úgy lesz az igazi :)

A villapróbánál, már fogod érezni, hogy az alsó réteg megszilárdult, a középső se folyik, de nem is szilárd.

Tejespite recept

Hozzávalók:

1l tej

6 tojás

3/4 bögre cukor

1,5 bögre liszt

1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés:

Először kikenjük e tepsit.A tojás fehérjét és sárgáját szétválasztod.A sárgájába beleteszed a cukrot,vaníliás cukrot,lisztet és a tej felével kikevered.A végén csak hozzáöntöd a maradék tejet!/ne dolgozd össze/A tojás fehérjét kemény habbá vered,és bele öntöd a sárgájához.Óvatosan összekevered,úgy hogy ne törd meg a habot.Beleöntöd a kikent tepsibe,és előmelegített sütőben kb.100 fokon sütöd míg szép zsemlemorzsa színe lesz,és ha megnyomod nem lötyög a közepe.Jó étvágyat hozzá!

Tanácsok:

Sütőpapírral még nem próbáltam,de szerintem fölösleges is mert nem tudod leégetni.

Elkészítési idő: 45 perc

Tejespite

Hozzávalók:

# 5 dkg cukor

# 5 dkg vaj

# 2 tojás

# 35 dkg liszt

# 1 liter tej

Elkészítés: A cukrot, a vajat és a tojást robotgéppel összekeverem, majd felváltva öntöm hozzá a lisztet és a tejet (kicsi liszt, majd kicsi tej, míg elfogy). 5 percig a legkisebb hőfokon sütöm, utána pedig a legmagasabbon. Ha kicsit megbarnul a teteje, akkor jó. Lekvárral vagy csokiöntettel a tetején tálalom.

Megjegyzés:

Nagyon finom és gyors!

Tejespite

Hozzávalók:

5 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg margarin, 2 cs. vaníliáscukor,

25dkg liszt, 1 liter tej

Elkészítés:

A tojásokat, cukrot, margarint és a vaníliáscukrokat jól elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és apránként a tejet is.Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit,beleöntjük a tésztát.Előmelegített sütőben 150 fokon kb. 1,5 óráig sütjük.

recept:1l tej,30 dkg liszt,20 dkg cukor pici só,4 tojás

elkészítés:mindent összekevrni egy tálban.sütéskor előfordulhat h puklis lesz de nem kell megijedni ,villával ki kell szurkálni.sütési idő:40 perc