Hogyan lehet omlós tejkaramellát készíteni?

nos, le kell lombozzalak nem lesz "olyan"

én vayg 10 receptet próbáltam( neten van egy csomó) és sem sikerült igazán, vagy ragad, vayg kemény, vagy túl tejes stb. aki tud igazán jót kérem írja le részletesen.

Ezt egy hasonló helyen találtam(már nem emlékszem hol), de nekem bevált.

"Hozzávalók:

# 30 dkg cukor

# 4 dkg vaj

# 4 dl tej

Elkészítés: A cukrot felolvasztom, apránként hozzáöntöm a tejet. Ha forr, belekeverem a vajat. Együtt is főzöm, amíg a massza megfelelő állagú nem lesz (ezt úgy lehet ellenőrizni, hogy egy átlátszó falú pohárba hideg vizet töltök, és belecseppentek - akkor jó, ha a csepp golyó alakú marad és így ér le a pohár aljára). Vigyázat, ha túl sokáig van főzve, széttöredezik - ha kevés ideig, akkor nem szilárdul meg. A kész masszát vajjal kikent alutepsibe simítom, és pár óra múlva, teljes szilárdulás után kockára vágom. "