Hogyan kell pulykanyakból finom húslevest csinálni? Most csinálnék először. Meg úgy egyáltalán levest is.

Pulykanyak leves

Hozzávalók 4 személyre:

6 db pulykanyak

3 szál sárgarépa

3 szál gyökér

1 kis fej zeller

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

őrölt bors, őrölt kömény, só és petrezselyem zöldje ízlés szerint

Elkészítés: A fazékban lévő vízbe tesszük a pulykanyakakat, majd megsózzuk. Lassú tűzön főzzük, mert habos lesz a leves teteje; ezt mindig le kell szedni róla. Amikor a hús megpuhult, beletesszük a leveszöldségeket, az egész vöröshagymát, a fokhagymát és a fűszereket. Ha a zöldségfélék is megpuhultak, és már nincs hab a leves tetején, akkor levehetjük a tűzről.

Ízlés szerint levestésztát is lehet készíteni hozzá.

[link]

Szia! Nagyon finom leves van belőle.

Felrakod vízben főni a pulykanyakakat. Ha felforr, leszeded a habot róla, és beleteszed a fűszereket (só, bors, köménymag, szokásos.)Beleteszed a zöldségeket is: sárgarépa, zöldség, paprika, esetleg 1 paradicsom, petrezselyemzöld. Én teszek bele egész hagymát is, amibe szúrok pár szem szegfűszeget is, ez nagyon jó ízt ad neki. Mikor puha lesz a husi, kiszedheted a fazékból, illetve a zöldséget is. Egy másik edénybe szűrsz le levet, és abban megfőzöd a tésztát. Vagy külön vízben is megfőzheted a tésztát, és a húslében szoktam. Leszűröd a többi levet is, és tálalod. Imádom a főtt pulykahusit, majonézes tormával, finom puha kenyérrel... Hmmmmmmm, meg is éheztem!

Jó munkát, és jó étvágyat!

Szia!

Én vagyok az a válaszoló, aki megéheztem válaszadás közben.

Mit ad isten, szombaton vendégségben pulykanyakból főtt húslevest ettem...:-)

Neked kedves Kérdező, hogyan sikerült?