10 személyre mennyi minden kell hozzá és miböl mennyit vegyek? Babgulyást szeretnék fözni.

Alapanyagok:

-1.5 kg sertéslapocka

-1 kg füstölt csülök, szegyporc,

-1-2 db köröm, némi bőrke

-opció: velős csont, kettévágva

-50-60 dkg szárazbab (beáztatva), vagy 1.5 kg babkonzerv

-0.8 kg répa

-0.3 " petrezselyem gyökér

-1-2 db zellergumó, karalábé

-2-3 paradicsom, 2-3 zöldpaprika

-1kg hagyma

-0.3 kg füstölt szalonna

-5 gerezd fokhagyma

-fűszerek(paprika, bors, kömény, só)

-némi vörösbor(száraz)

Sertést írtam, de marhából(lábszár, nyak) még finomabb, sőt abból eredeti.A füstölt kötelező.

A csipetke szintén opcionális.