Írnátok nekem kiflis-rakottas édességeket?

MÁKOS GUBA

Én nekem ez a recept bevált:

Hozzávalók:

2 dkg élesztő

40 dkg liszt

1 dl tej

5 dkg vaj

3 tojássárgája

5 dkg porcukor

5 dl tej

10 dkg cukor

10 dkg vaj

25 dkg mák

1 vanília rúd

citrom

Elkészítés:

Az élesztőt elkeverjük 1 dl langyos tejjel, kevés porcukorral és langyos helyen kelni hagyjuk. Összekeverjük a lisztet, olvasztott vajat, tojássárgájákat, porcukrot, sót és a kovászt, jól kidolgozzuk és langyos kb. 30-35 fokos helyen megkelesztjük. A tésztából hosszú hengereket formázzuk kivajazott sütőlemezre tesszük és közepes sütőben pirosra sütjük. A tejet a cukorral, vajjal, vanília rúddal, reszelt citromhéjjal felforraljuk, beletesszük az őrölt mákot és alaposan összekeverjük. A megsült tésztát összevágjuk, beletesszük a tejbe, óvatosan összerázzuk és nagyon kis lángon felforraljuk. A mákos gubát melegen porcukorral megszórva, vagy hidegen is tálalhatjuk.

Kevésbbé macerás gyors MÁKOS GUBA:

15 evőkanál darált mák

7 evőkanál porcukor

1 rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor

Kb. 10 darab száraz kiflit karikákra vágjuk. A 1l tejet 1 bd vaníliarúd kikapart belsejével vagy 1 csomag vaníliás cukorral felforraljuk. A kifliket a forró tejjel leöntjük, majd leszűrjük, és nagyjából kinyomkodjuk belőle a tejet. Egy nagyobb jénai tálba egy réteg kiflit teszünk, majd porcukros mákot (15 ek. darált mák + 7 ek. porcukor) szórunk rá, megint kiflit és megint mákot, amíg elfogynak a hozzávalók. Ha marad még mák, szórjuk meg a tetejét is vele.7-8 percre mehet az előmelegített a sütőbe. Én pluszban szoktam még mázet csurgatni a tetejére, vagy pirított teavajjal locsolom meg.