Mit tehetnék még a Hentes tokány ételhez hogy még finomabb íze legyen?

fekete olajbogyót és marinált paprikát ,de ezeket ne főzd bele.Amúgy én az uborkát sem szoktam belefőzni,csak a végén adom hozzá.

A húst szórd meg magyaros fűszerkeverékkel, vagy sült flekken sóval, majd tedd a hűtőbe.A szalonnát, és az uborkát vágd gyufaszálnyi méretre. A szalonnát olvaszd ki, a zsírján pirítsd meg a füstölt tarját. Ha kész, szórd rá az uborkát, pár percig még ezzel is sütheted. Ezután meghintheted apróra vágott zöld petrezselyemmel, megborsozod, ha kell, sózod. Hozzáadsz 1 ek. paradicsompürét és 1 ek. lisztet, kicsit pirítod vele, és felengeded 1 dl. húslével, és felforralod. Végül hozzáteszed a szalonnát is.A befűszerezett sózott húst lisztben megforgatva forró zsíron hirtelen kisütöd. Tálaláskor a sűlt húst betakarod a raguval.

Vendéglátós trükk: Frissen darált bors- több féle, és fokhagyma granulátum - szórása. Minden kaját feldob. Legalábbis a hús féléket.