Hogyan lehet nagyon finom pogácsát sütni?

Szia!Én nagyon finom pogit tudok sütni mindenki szerint:-)

60dkg liszt,1 élesztő,25dkg margarin,1kk cukor,2 kk só,1 dl tej,1 pohár tejfel.Ezeket összegyúrod,majd ha megkelt,összehajtogatod.Kiformázod,megkened a tetejét tojással,sajttal megszórod,majd 200 fokos sütőben kb 15 percig sütöd.

Nem a recept és elkészítés a nagy kunszt. Hanem hogy megfelelő sütőd van....

A pogit jó forró sütőben kell sütni és inkább hirtelen, hogy belül is átsüljön, de ne száradjon ki.

Nekünk régi gáztűzhelyünk van, és hát elég gyenge a lángja, úgyhogy ritkán sütök...

Szia! Ezek isteni finomak, mindkettőt ajánlom, már próbáltam:

[link] (ennek a tésztájába én 1 egész tojást teszek, 3 kávéskanál sót, és nem rakok bele reszelt sajtot, csak a tetejét szórom meg. Ez a kedvenc pogácsám. Egyszerűen tökéletes!)

[link] (ez is nagyon-nagyon finom, ha van otthon túróm, akkor ezt készítem).

kiegészíteném a 2. hozzászólót. a sütő is mehet a levesbe, ha az ALAPANYAG nem jó

nálunk így készül:

1kg (jóminőségű)lisztben elmorzsolunk 50dkg (sütő)margarint teljesen. Majd ebbe beleöntjük az előre tűzhelyen meglangyosított "igazi pluszt adó hozzávalót" (házi tehéntej forralása után leszedett tejszín/föl meg kicsi tej (~3dl saccra, ezt sose mérjük) - na ehhez egy bolti tejfölös vacak se ér fel :)) amiben felfuttattunk 5dkg friss élesztőt. Ahogy ezt beleöntöttünk a vajas lisztbe, beledobjuk 3-4 házityúktojás sárgáját és 2-3tk sót. Jól kidolgozzuk. Kóstold meg a nyers tésztát, kicsit sósnak kell lennie, akkor lesz csak jó sütés után.

Kinyújtod, mind a 4 irányból felhajtogatod, 30percig hagyod pihenni. Ezt 3* kell megcsinálni. Ezután kinyújtod, mi a tetejét bevagdossuk késsel (ez is pluszt ad) kiszaggatjuk, tepsibe tesszük, sózott tojásfehérjével lekenegetjük, és egy tisztes csipetnyi reszelt sajtot (füstölt/trapista vegyesen) teszünk a tetejére. 180°ra előmelegített sütőben légkeverésen addig sütöd amíg szépen nem barnul a teteje. Fontos hogy készítése közben ne nyitogasd az ablakot, ne kapjon huzatot, ne legyen se hideg, se túl meleg a konyhában. Pára se.

Persze nem kell mereven betartani ezeket a szabályokat, de akkor már nem olyan lesz.. Ha viszont így csinálod, akkor messze földön híres lesz a pogácsád, mert isteni! :)