Van bevált kókusztekercs receptetek?

Igen, én nagyon szeretem a nem sztenderd;) kókusztekercset.

Direkt nem írok mennyiségeket, azt úgyis te adagolhatod.

Szóval: Kell háztartási keksz, baileys, kókusz, és vaj a krémhez.

A kekszet ledarálod (én diódarálón szoktam, sokkal finomabb szemcsés lesz) aztán beleöntöd a baileyst (amennyit jónak látsz) és tejet teszel hozzá, hogy keményebb massza legyen. És persze cukor (upsz, én édesítőt használok a lelkem megnyugtatására). Kinyújtod egy folpackon.

A tea vajat addig vered habverővel, míg egy kicsit felhabosodik, ekkor abba is egy kevés baileyst teszel, de tehetsz sima nescafé port is helyette.

Összekevered, megkened és a fólia alá tett konyharuhával szépen lassan feltekered. Fólia végeket összenyomkodod, és ha gyorsan kell a vendégeknek - a fagyóba be. Mielőtt megeszitek, hagyd egy picit szobahőmérsékleten és hempergesd meg egy adag kókuszba.

nyugi, szép amikor felszeleteled. Ez egy világosabb fajta.

25 dkg háztartási keksz, porrá zúzott

10 dkg darált dió

10 dkg porcukor

Ezt annyi koffeinmentes feketekávéval (nem muszáj főzőssel) gyúrom össze, hogy összeálljon. Kakaót ne rakj bele! alufólián kinyújtom és belerakom a krémet, majd föltekerem.

KRÉM

5dkg vaj

5 dkg porcukor

esetleg egy kis rum

Ezt ki kell keverni.

Én csak ezt a fajtát szeretem, de szerintem a legjobb is!

Hozzávalók:

• Kakaós tészta:

• 30 dkg darált keksz

• 10 dkg porcukor

• 2 evőkanál kakaópor

• 1-2 evőkanál rum

• annyi tej, amennyivel könnyen formálható masszát kapsz

• Kókusztöltelékhez:

• 10 dkg kókuszreszelék (1-2 evőkanállal félreteszünk belőle a tekercs külsejére)

• 10 dkg olvasztott margarin

• 15 dkg porcukor

• 1 vaníliás cukor

Elkészítés:

1. Jól összedolgozzuk a kakós „tésztát”.

2. A töltelékhez valókat habosra kikeverjük.

3. Ezután egy darab folpackot vágunk le, kiterítjük az asztalra.

4. A tésztát nyújtófával kb. 1 cm vastagra, szögletes formájúra nyújtjuk.

5. A fólia tészta nagyságú közepét meghintjük egyenletesen a félretett kókuszreszelékkel.

6. A tésztát ráfektetjük a kókuszos fóliára.

7. A tésztára egyenletesen rákenjük a kókusztölteléket.

8. A fólia segítségével szépen feltekerjük a kókusztekercset.

Hűtőben jól lehűtjük és hidegen szeleteljük