Hogyan kell kibélelni egy tortatésztát szárazbabbal? Egyáltalán mire jó ez? Elég fontos.

Csak párszor láttam a tévében: sütőpapírt tettek a belsejébe, arra szórták a szárazbabot, hogy a sütés során ne hólyagosodjon fel a tésztája.

Így van, igaziból a bab súlyára van szükség, különben nem egy tál alakú tésztád lenne, sütés után nem férne bele a krém. Szépen belenyomkodod, igazítod a tésztát a formába, hogy mindenhol egyforma vastag legyen, bele a sütőpapír, rá a bab. Mikor kész, kiborítod a babot, elrakod, mert jó lesz máskor is, ha ilyen kosárka formát sütsz, kiveszed a sütőpapírt, aztán kened a tojással, vissza a sütőbe pár percre, már bab nélkül, utána bele a krém.

valóban arra való, hogy a tészta ne deformálódjon sülés közben. vágj ki akkora sütőpapírt, mint a tészta és azt tedd a szárazbab alá. ezt a babot egy zacsiban elteszed és még nagyon sokszor jó lesz, de megenni már nem lehet:)

nna, egyszerre írtunk:))

Jó munkát, én meg a receptet köszönöm! :)